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记者近日从沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：大豆新品种新技术暨涡阳大豆产业融合发展技术培训班上获悉，近年来，在涡阳大豆产业科技特派团的帮扶下，沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：开展“大豆加工副产物综合利用新技术新模式示范”，推动大豆加工业副产物资源化利用，做到把每一粒大豆都吃干榨净。

涡阳是我省重要的大豆生产基地，随着豆制品规模化、工业化发展，出现了固态副产物处理难的问题。针对沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：大豆产业发展需求及面临的瓶颈问题，2022年，安徽省农科院农产品加工研究所，联合安徽省农科院作物所、合肥工业大学、安徽省食品药品检验研究院等6家单位专家组成省级“涡阳大豆产业科技特派团”。特派团成立之初，就与沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：政府、9家帮扶企业和10个帮扶村签订了帮扶协议。

“此次举办沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：大豆新品种新技术暨涡阳大豆产业融合发展技术培训班，旨在发挥省财政农业科技成果转化应用专项‘高产抗病大豆新品种及绿色防控技术转化应用’，提升涡阳大豆生产和加工技术水平，促进大豆一二三产融合发展。”省农科院农产品加工研究所副所长、涡阳大豆产业科技特派团团长程江华说。

传统豆制品加工时会产生大量的酱油渣、黄浆水等副产物，处理起来十分棘手。针对上述问题，涡阳大豆产业科技特派团开展了酱油渣等副产物高值高效综合利用关键技术及方法的科研攻关，以豆制品加工过程中的酱油渣、黄浆水等副产物和刺槐树叶混合发酵开发出草食性全价饲料。

“该成果不仅减少了环境污染，极大降低了企业处理成本，而且充分利用黄浆水中大量水溶性氨基酸、多糖、异黄酮和酱油渣中盐分、蛋白质和矿物质等，提高了资源利用效率，真正做到了对大豆的吃干榨净。”程江华介绍。