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为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，更好地发挥优质食品小作坊在保障和改进民生中的积极作用，根据《安徽省民生工作领导小组办公室关于2024年实施50项民生实事的通知》、省局《关于开展“食安名坊”培育行动的通知》和市局《关于印发亳州市“食安名坊”培育方案的通知》的要求，沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：市场监管局起草了《沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：“食安名坊”培育方案（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见。

一、征询起止时间：2024年2月22日-2024年3月25日

二、提出意见方式：

1.来信：沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：建设路沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：市场监管局

2.联系人：办公室     电话：0558-7218235

3.邮箱：gyscjbgs@163.com，回复主题注明“沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：“食安名坊”培育方案”。      

4.网络方式。在沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：人民政府网站（https://www.gy.gov.cn/）“互动交流”栏目点击“调查征集”，按要求填写相关内容并提交。

                                                 沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：市场监督管理局

                                                      2024年2月22日

起草情况

一、起草背景

“食安名坊”培育行动是安徽省2024年50项民生实事之一，也是食品安全工作的一项重要内容。为深入贯彻党的二十大精神，全面落实食品安全“四个最严”要求，提升食品小作坊质量安全水平，根据《安徽省民生工作领导小组办公室关于2024年实施50项民生实事的通知》、省市场监管局《关于开展“食安名坊”培育行动的通知》等文件，沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：市场监管局起草了《沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：“食安名坊”培育方案（征求意见稿）》。

二、制定意义和总体考虑

一是贯彻落实党的二十大精神，落实食品安全“四个最严”的需要。立足新发展阶段，完整、准确、全面贯彻新发展理念，服务和融入新发展格局，通过实行风险管理，科学确定监管频次，提高监管工作针对性和有效性，提升食品安全保障能力。

二是以培育“食安名坊”为契机，推动食品小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，打响“食安名坊”品牌，推动沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：食品小作坊产业高质量发展。

三、工作目标

结合日常监管和专项整治工作，组织监管人员对食品小作坊“精准把脉”，采取一对一培训、现场指导申报、申报材料一次性告知等“保姆式”服务，加大对培育对象的帮扶指导力度，指导培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，助力食品小作坊补缺补差、规范提升，不断提升食品小作坊质量安全水平。

四、主要内容

一是明确了“食安名坊”申报条件。按照“食安名坊”培育方案，需同时满足四个条件方可申报。二是明确了“食安名坊”培育的程序。“食安名坊”培育行动实行全过程公开透明，在食品小作坊业主自愿的前提下开展各项工作，不收取任何费用。有意愿并符合条件的食品小作坊可在3月底前主动联系县级市场监管部门，申请成为“食安名坊”培育对象。市场监管部门将按照“培育为先，好中选优”的原则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培训、现场指导等多种形式，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象补缺补差、规范提升。在此基础上，省市场监管局将组织专家开展书面评审、现场评审，通过社会公示后确定“食安名坊”名单，发放“食安名坊”证书。同时，加强对“食安名坊”的后续监管和服务，建立健全动态管理机制，通过定期检查和专项抽查等多种方式，全面了解“食安名坊”的运营状况，对潜在风险进行预警和防控，切实保障食品安全。对于在后续监管中发现存在问题的“食安名坊”，将坚决依法依规进行处理，对于轻微违规行为给予警告和限期整改；对于严重违法行为将依法撤销其“食安名坊”称号，并向社会公开。

沙巴体育_沙巴体育app$官网平台：“食安名坊”培育方案

（征求意见稿）

为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，更好地发挥优质食品小作坊在保障和改进民生中的积极作用，结合我县实际，制定培育方案。

一、指导思想和总体目标

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大精神，统筹高质量发展和高水平安全，坚持“培育为先，好中选优”的原则，通过聚力打造2家“食安名坊”，以点带面提升全县食品小作坊品牌整体形象，推动食品小作坊产业高质量发展。

二、申报条件

“食安名坊”需满足下列基本条件：

（一）依法取得食品小作坊登记证，连续生产经营3年以上，无严重违法失信记录。

（二）生产环境整洁，生产管理规范，生产条件、设施设备、过程控制、人员管理、产品检验等环节符合相关标准和规范要求。

（三）产品质量优良，近2年监督抽检未发现不合格、未因食品安全问题受到行政处罚。

（四）传统特色鲜明，品牌在当地具有较高知名度。

三、方法步骤和时间安排

（一）明确培育计划。各市场监管所要认真梳理研究辖区食品小作坊发展状况，加强宣传引导，鼓励有意愿、有条件的食品小作坊主动申请成为“食安名坊”培育对象；各市场监管所要对培育对象“一坊一策”制定培育方案，明确培育措施和责任分工，分解落实培育任务。（3月底前完成）

（二）推动规范提升。各市场监管所要加大对培育对象的帮扶指导力度，采取集中培训、现场指导等多种形式，指导推动培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象逐条对照评分标准补缺补差、规范提升。（7月底前完成）

（三）开展初审申报。培育对象经自查达到“食安名坊”条件后，应向县市场监管部门提出申报。县市场监管部门开展初审并提出申报意见后，将向市局报送申报表。（8月底前完成）

（四）开展评分推荐。市局组织检查员和相关专家对申报单位开展现场评分，将符合条件并拟推荐为“食安名坊”的食品小作坊名单及备选名单，通过市局网站向社会公示10天。公示期满后，由市局汇总相关材料，按评分高低顺序统一向省局推荐。（9月底前完成）

（五）开展评审发证。省局组织专家对各市推荐的“食安名坊”候选单位开展书面评审，并按照一定比例随机选取候选单位开展现场评审，确定评为“食安名坊”的食品小作坊名单，通过省局网站向社会公示10天。公示期满后，由省局向获评单位发放“食安名坊”证书。（11月底前完成）

（六）实施动态调整。建立完善“食安名坊”动态调整机制。各市场监管所要加强对“食安名坊”的跟踪监管，掌握其生产经营状况，发现不能持续保持条件、发生严重食品安全违法违规问题以及转化为食品生产企业等情况时，应立即向省局通报。省局将及时取消不再符合条件的“食安名坊”称号，并通过网站向社会公示，同时视“食安名坊”缺额情况适时予以补充。

四、相关要求

（一）加强组织领导。要充分认识开展“食安名坊”培育行动的重要意义，切实加强组织领导，紧密结合乡村振兴、绿色食品产业发展、文化旅游等党委政府中心工作、重点工作深入谋划、创新举措、狠抓落实，积极争取属地党委政府和有关部门的支持配合，及时研究解决工作中存在的困难和问题。

（二）严肃工作纪律。要充分调动培育对象的主动性、积极性，在食品小作坊业主自愿的前提下开展各项培育工作。要严格遵守相关工作纪律，不得收取任何费用，不得接受任何吃请，不给食品小作坊增加不必要的负担。

（三）加强宣传推介。要深入总结、广泛宣传“食安名坊”培育行动取得的成效，营造良好氛围；积极组织“食安名坊”参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推广活动，不断提高我县食品小作坊品牌影响力；充分发挥“食安名坊”的示范带动作用，推动食品小作坊产业发展水平整体提升。

附件：1.安徽省“食安名坊”申报表

    2.安徽省“食安名坊”推荐表

    3.安徽省“食安名坊”评分表

    4.安徽省“食安名坊”推荐（备选）名单