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2024年春节来临之际，亳州市食安办提醒广大消费者，合理防范风险，科学健康饮食。

文明出行，明白消费

消费者应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所购买所需物品，选购正规厂家生产的合格食品时，注意查看包装标签信息，不购买食用外观异常、超过保质期、无保质期或来源不明的食品。

购买预包装食品时，注意查看食品标签及标识信息，选择外包装无破损、无异常且在保质期内的食品。网购食品时，务必考虑快递运送周期对食品安全可能造成的影响。

购买散装食品时，查看销售环境是否干净整洁，容器或外包装上应当标注食品的名称、价格、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。冷藏食品应注意其贮存条件是否符合规定。不宜一次采购过多，避免因储存方式不当、储存时间过长而造成食品过期或腐败变质。

购买现场加工制售食品时，选择证照齐全、干净卫生的生产经营户及当日加工、感观新鲜的食品。

家庭聚餐，注意安全

购买需冷藏或冷冻保存的食材后，应及时放入冰箱。不同的食材在保存时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。肉类宜分成小块冷冻，避免反复解冻、冷冻造成变质。

冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用。要加强亚硝酸盐的保管，避免误将亚硝酸盐当做食盐使用。

应避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。建议成人每天食盐摄入量不超过6克，烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时应尽量少放糖，少吃含糖量高的食品。

外出就餐，擦亮眼睛

外出聚餐和预订“年夜饭”时，注意查看餐厅是否持有食品经营许可证（或备案登记证），要选择卫生条件好、设施齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，不到无证餐饮店就餐。

提倡健康营养膳食，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。慎重食用生食海产品、卤菜凉拼、凉拌菜等高风险食品，不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。

禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。

多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺，践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

适度选购，避免冲动

春节期间，线上、线下商家会通过降价、打折、满减、赠送礼品等多种手段吸引消费。购物前列好购物清单，合理规划、适量购物，避免因贪图便宜盲目下单，造成冲动消费和不必要消费。尽量选择信誉度高，认可度高的商家购买商品。选购商品要注重实用性和崇尚简约，自觉抵制豪华包装以及过度包装的商品。

理性维权，保留凭证

节假日期间，购买商品或接受服务的过程中，要注意保留发票、收据、支付记录等消费凭证，当合法权益受到侵害时，应当本着合法、正当、公平的原则，先与商家沟通和协商，依法提出合理诉求，当自身权益受到侵害一旦发生消费纠纷，可拨打“12315”热线，依法维护自身合法权益。

预祝全市广大消费者朋友过上一个健康快乐，吉祥如意的春节！

亳州市食安办

2024年2月7日